Til 4 personer

• 1 lille blomkål

• 1 lille broccoli

• Smør

Marinade:

• Saft af 1 citron

• Lidt olivenolie

• 1-2 porretoppe i tynde skiver

• salt og peber

Pynt: Vårsalat eller anden salat

Del kålene i buketter og stok. 1/3 af dem skæres i tynde, tynde skiver og lægges i koldt vand. Skræl stokkene, skær dem i skiver og læg dem sammen med de resterende buketter i gryde med lidt smør og vand og damp dem møre 4-5 min. Tilsæt salt og peber. Hæld vandet fra og læg dem i marinaden.

Anretning: De rå grønsager + de dampede og til sidst salat.

 

”Kål er sundt, og 2 x kål er dobbelt så sundt!”

Det kan du ikke komme uden om, og det er da heller ikke meningen, at du skal gå uden om denne flotte, sunde og velsmagende ret. Den kan få selv de mest hærdede grønsagsmodstandere til at spærre øjnene op - når den vel at mærke er portions-anrettet. Det er her, den gør sig aller, allerbedst. Og det er ikke prisen, der kan afskrække nogen. 

Når man spiser den, overraskes man af de mange smagsnuancer, der er i den.

Den går rigtigt godt helt alene, som den fremstår på billedet, men kan man ikke være foruden kød eller fisk, så server lige det, du kan tænke dig hertil, men IKKE SOVS!

Jeg vover at påstå, at det er en fin hverdagsret, der hæver kål til nye højder, det er en fin søndagsret, og så må vi ikke glemme, at den er ualmindelig fin som gæsteret – både til vegetarer og til kødspisere. Prøv den, og du bliver beundret, tror jeg.
Nej, det ved jeg da!!

e-max.it: your social media marketing partner