Forside

Christian Hesthaven bliver ny kommunaldirektør for Rebild Kommune.

I sidste uge åbnede Rebild Bibliotekerne igen.

Mange gange har jeg gået turen omkring Store Økssø. Det er uanset vejret altid en fantastisk oplevelse. 

På vej mod søen overser mange nok en speciel detalje.

Der står - tæt på en parkeringsplads, helt op ad jernbanen mellem Aalborg og Aarhus, og på grænsen til Rold Skov - skulpturen ”Moder Jord”.

Det er den lokale kunstner Michael Sasserson, der har lavet skulpturen.

Når man ser skulpturen, så er der sikkert nogen som har tænkt ”Har jeg ikke set den skulptur før?”

En tydelig inspiration til skulpturen er det arkæologiske fund ”Venus fra Wellendorf”, der er en 11 cm høj figur, der i 1908 blev fundet ved en udgravning i Østrig.

Den oprindelige figur er vurderet til at være udskåret af limsten for 22.000 til 24.000 år siden. Den viser en idealiseret kvindefigur med blandt andet markante bryster og udspilet mave.

”Moder Jord” ved Store Økssø er væsentlig nyere end den oprindelige inspiration.

Den er nemlig fra 2015, hvor den blev indviet i forbindelse med Klima Rebild. 

Umiddelbart så er det ikke til at se, at ”Moder Jord” er lavet af et specielt materiale.

Skulpturen består af aluminium fra 565 øl- og sodavandsdåser, som blev samlet op lang kommunens veje i forbindelse med Affaldsindsamlingen i 2014.

Hver eneste gang jeg går ved Store Økssø, så får Moder Jord altid lige et ekstra blik.

Hun står der skøn i al sin frodige kvindelighed, og når solen falder på hende, skinner, hun så utrolig flot.

Samtidig så er hun en påmindelse om, at vi skal tage hensyn til vores natur - samt at affald kan være grundlag for den flotteste kunst.

Michael og Birgitte gør sølvet klar.

Nystøbt Moder Jord i sølv.

Moder Jord som sølvsmykke.

Dag 1:

•  100 gr. manitobamel
•  100 gr. rugmel
•  2 dl. vand – 30-35 grader
•  1 lille æble

Bland mel og vand med det groftrevne æble – gerne i patentglas - og lad det stå til næste dag – med låget på klem.

Dag 2:

•  3 dl. vand – 30-35 grader
•  5 gr. gær
•  1 stor tsk. fint salt
•  500 g manitobamel
•  + dej fra dag 1 

Rør det hele sammen på røremaskine – evt. + lidt mere vand. Rør til dejen samler sig om krogen. Sæt til hævning til dobbelt størrelse – 2-3 timer.

Tænd ovn – med bagestål på en rist på næstnederste rille 1 time før bagning – 250 grader.

Strø lidt mel på bordet, hæld dejen herpå og fold dejen FORSIGTIGT om sig selv. Læg den på bagepapir på pizzaspade eller lign. 

Lad den hæve ½-1 time, og lad den – med bagepapir – glide ind på stålet.

Bag ved 250 grader 20-25 min. Skal være mørke og lyde hult, når du banker dem i bunden.
_ _ _

’Brød på stål’ - ”Det er noget nymodens pjat”, er der nogen, der siger, og jeg vil lige betro jer en hemmelighed – hvis I altså ikke siger den videre – jeg tænkte ligeså.
Jeg havde pralet med mine brød – uden bagestål – her på denne plads i avisen.
Men så var der et dejligt menneske, der skrev til mig, at hun gerne ville låne mig sit bagestål i en måneds tid – for så kunne jeg da prøve det. 

For en 14 dages tid siden spurgte jeg, om jeg kunne låne det nu. Det kunne jeg, og ikke bare låne det: Nej, hun kom også med det. Jeg tænkte boller, flutes, brød af forskellige slags, og så valgte jeg brød som det første. Resten afprøver jeg senere. 

Surdejen var ikke helt klar, men så kom jeg i tanke om det gamle trick med revet æble. Og det virker.

Dette er resultatet. Vi synes ualmindelig godt om brødene, og det samme gør det skønne menneske, der selvfølgelig fik et stort brød 

STØVRING: Til DGI Nordjyllands virtuelle årsmøde tirsdag den 27. april blev det Støvring Esport, der løb med titlen som Årets Idrætsforening.

Rebild Kommune har netop sendt en linjeføringsanalyse for Ny Nibevej i høring. Der skal tages stilling til fire forskellige linjeføringer for etableringen af en ny vej.