• 1 svinemørbrad

• Paprika, salt og peber

• 1 pk. bacon

• 300 g gulerødder

• 600 g kartofler

• 3 porrer

• 1 rød peber

• Evt. 2 fed hvidløg

• Persille/grønkål - hakket

• 2½ dl piskefløde

• 4 dl bouillon (vand med opløst terning)

• Lidt reven muskatnød

Kartofler og gulerødder i meget tynde skiver, gerne med mandolinjern, porrer tyndtskåret, peberfrugt i tern og grofthakket hvidløg blandes i ildfast fad. Persille eller grønkål hakkes groft og blandes med fløde, bouillon, salt, peber og muskatnød og hældes over. I ovn ved 200 grader varmluft ½ time.

Mørbrad krydres med salt, peber og paprika. Baconskiver lægges ved siden af hinanden, mørbrad ovenpå, og bacon rulles omkring. Lægges på grønsager, og det hele får ½ time mere. 

 

Når nu ens mand får en ganske utøjlelig lyst til svinemørbrad, da han ser en sådan i SPAR, ja, hvad gør jeg så? Lægger den i kurven, betaler, pakker den sammen med de andre varer og anbringer den på køl. Det var det, men den kan jo ikke stå alene, sådan en karl! I køleskabet ligger en pakke bacon, nogle gulerødder, porrer, rød peber og kartofler – ja da også en lille karton piskefløde. Se, så er den sag afgjort. Det bliver mørbrad med bacon og en slags flødekartofler. Jeg ved, min mand bliver tilfreds, og jeg vil da heller ikke sige, at retten er mig så meget imod. 

Det er, ligesom efteråret kalder på lidt kraftigere retter, også dem, der er blevet døbt simreretter, men helt så langt er jeg ikke kommet endnu. Der er da pæne temperaturer, selv om vi nu er i oktober. Jeg nyder at gå en tur hver dag, og især er det en fornøjelse at være ude, når der er lidt vind og efterårsluft omkring mig.

Tænk, hvis man boede et sted uden årstider!! Evig sommer? Jeg siger NEJ TAK! Det er da også dejligt at kunne sætte sig i sofaen med en god bog og en kop kaffe. Tiden er inde til at nyde en god række bøger. Mit mål er at nå rigtig mange!!

e-max.it: your social media marketing partner