1 kg oksetykkam
•  Mørk balsamico
•  Smør
•  1 gulerod - i store stykker
•  1 løg – i både
•  1 pastinak/persillerod – i stykker
•  2 æbler – uden kernehus, men med skind
•  4-5 dl. oksebouillon
•  Til sovs: ½ pk Philadelphia Light
•  Salt og peber

Fremgangsmøde:

Pensl stegen på alle sider i balsamico og brun den i smørret.
Tag den op og brun resten. Så kommer det hele i gryden, og bouillon tilsættes. Steg nu 2 timer.
Sovs: Hæld urterne fra og jævn sovsen med sovsejævner og flødeost.
Tilbehør: Kartofler og salat.

_ _ _

”Hvad skal vi have til aftensmad i dag?” ”Det er ikke til at blive ved med at finde på” ”Hvordan kan du finde på så meget forskelligt?”  Det er nogle af de spørgsmål, jeg meget tit hører, og mit svar er: ”Det er let nok, når man kan lide at lave mad!” Heldigvis er der mange, der fortæller mig, at de er glade for mine madklummer, og så er det jo nemt at blive ved, ikke?

Mange siger, at jeg laver meget jordnære opskrifter, og det er nu nok også rigtigt. Det er ikke noget, der tager frygtelig lang tid at lave, men der er en ting, der er betingelsen for det hele, og det er gode råvarer. Grønsager af flere slags, så er det bare med at komme i gang.

I sidste uge var beholdningen ved at slippe op. Der lå et par gulerødder, 2 løg, 1 pastinak, lidt kartofler og 3 små æbler. Og i butikken var der lige den ’bette’ tykkam, der var snøret og klar til at blive til en steg. Vejret var mørkt, gråt, regnfuldt - ja, helt igennem trist, og så får jeg ALTID lyst til noget, der simrer et par timer eller mere i gryden!! Det dufter såååå godt, og det sætter smagsløgene i galop - i hvert fald hos os.

Hemmeligheden ved denne ret - sovs - er balsamicoen og de syrlige æbler.

Det er ikke ofte, jeg laver simremad, men jeg kan afsløre, at det også er et hit hos min familie - store som små! 

 

e-max.it: your social media marketing partner