7½-8 dl lunkent vand

10 g gær

2 tsk sukker

2 tsk fint salt

800 g Manitobamel


Fremgangsmåde:

Vand hældes i en skål, og heri opløses gær og sukker. Hæld resten i, rør, så dejen er samlet – OG IKKE MERE – Dæk med hus-
holdningsfilm og viskestykke, og lad dejen stå på bordet 5 timer.

Varm ovnen op til 275 grader varmluft – jeg har skrevet rigtigt!

Hæld dejen ud på meldrysset bord – den er tynd, men det skal den være – Fold dejen sammen et par gange fra den ene til den anden side. ÆLT IKKE!

Skær ud i 3 stykker, der lægges på bagepapir på plade – på den korte led.

Brødene sættes på næstnederste rille og bages i 15-20 min.

De må gerne få nogle mørke pletter, men skal ikke brændes. De skal lyde hule, når du banker dem i bunden.
_ _ _

LENES SMÅKAGER

65 g havregryn

75 g smeltet smør

100 g sukker

1 æg

1 spsk mel

1 tsk vaniljesukker

1 tsk bagepulver

1 (stor) kop solsikkekerner


Fremgangsmåde:

Havregryn, smør og sukker røres sammen. Så tilføjes æg, mel, vaniljesukker og bagepulver og til sidst solsikkekerne. Sættes på bagepapir på plade med en teske og bages ca. 10 min.
ved 180 grader.

 



 

 

e-max.it: your social media marketing partner