1 kg kalvekød – jeg brugte lårtunge

250 g champignoner

5 porrer

1-2 spsk. olie

2 fed hakket hvidløg

2 tsk. paprika (rosen)

¼ ltr. piskefløde

1 dl. vand

1 dåse koncentreret tomatketchup

2 tsk. dijonsennep

Lidt chilipulver – KAN UDELADES

• Salt og peber

 

MOS

Kartofler

Mælk

Salt og peber


Fremgangsmåde:

Kød i strimler, champignoner i kvarte, de rengjorte porrer i 5 cm stykker. Varm olien i stege-gryde og brun kødet godt. Tilsæt champignoner og hvidløg og svits med nogle min. Drys med paprika og tilsæt ketchup, fløde og vand. Steges ca. ½ time. 10 minutter før retten er færdig, tilsættes porrer, chili og sennep. Smag til med salt og peber

Kog kartoflerne meget godt og mos dem, hvorefter der tilsættes mælk og salt og peber.
_ _ _

Stroganoff med mos

Så er der kalvekød på menuen, men oksekød er lige så godt – blot skal det være en mør udskæring. Sådan noget ved din slagter!!

Jeg elsker retter af den slags – at lave dem, duften af dem og min mands glæde, når han
ser, hvad jeg laver. Og jeg nyder hans ansigt, når han spiser den slags retter. Det er det
hele værd!! Ikke at han er kræsen – SLET IKKE – men det er nu noget af det bedste...

Jeg prøvede for nylig at koge broccoli sammen med kartoflerne.
Det smagte rigtig godt og var flot med den grønne farve.

e-max.it: your social media marketing partner